Light, diet ou zero?

Como sabemos a diferença entre eles e qual é a melhor opção?

ALIMENTOS DIET: apresentam em sua composição quantidades insignificantes ou são totalmente isentos de algum nutriente.

INDICAÇÃO: pessoas com condições fisiológicas específicas.

EXEMPLO: Isenção de açúcar: para diabéticos

Isenção de glúten: para doença celíaca

OBS: Os alimentos diet nem sempre funcionam para perda de peso, pois muitas vezes podem apresentar valor calórico maior que os alimentos na versão tradicional.

ALIMENTOS LIGHT: apresentam redução mínima de 25% das calorias ou de algum nutriente, como por exemplo, gorduras, açúcares ou sódio, em relação ao original.

INDICAÇÃO: pessoas que necessitam ou desejam controlar a alimentação.

EXEMPLO: Sal light: menor ingestão de sódio na alimentação

Queijo frescal light: menor ingestão de gordura na alimentação.

ALIMENTOS ZERO: apresentam isenção de algum nutriente, além de redução calórica comparada ao produto original.

INDICAÇÃO: pessoas que desejam reduzir as calorias da alimentação.

EXEMPLO: Iogurte zero: pode ser isento de gorduras e/ou açúcar + redução calórica

Em caso de dúvida, leia sempre o rótulo dos alimentos!